Jeudi 10 août 2006

Pratiquer l’Astronomie en amateur


Voici une activité qui vous met en relation avec tout l’univers qui vous entoure, aussi loin que vous êtes capable de l’envisager.

Comprendre le fonctionnement des corps célestes est une activité – aussi vieille que l’humanité – qui vous amène à étudier la gravité, les interactions de tous types à grande et à courte distance et les diverses théories de l’univers, les plus anciennes n’étant pas les moins intéressantes.

Vous êtes amené à connaître l’Histoire des Sciences et les histoires anecdotiques qui y sont liées.

Pourquoi ?

Parce que l’Astronomie est historiquement à l’origine de toutes les disciplines exigeant d’observer avec précision, de créer des hypothèses, de les tester par observations périodiques ou par expérimentation, puis de les affiner ou de les rejeter.

Dès la préhistoire, en effet, les humains les plus doués ont découvert que, dans un Monde chaotique et terrifiant, la Lune revenait tous les 29 jours, changeait de forme selon une séquence immuable puis disparaissait à nouveau.

Dans le même temps, sans doute un peu après, ils découvraient que le Soleil présentait aussi une régularité, annuelle celle-là.

Enfin, quelque chose de régulier, de prévisible dans le foutoir ambiant !

Et les nombreux observatoires astronomiques préhistoriques – dont le plus célèbre reste Stonehenge malgré des découvertes récentes dans plusieurs parties du Monde – ont permis d’envisager que le calcul a peut-être précédé l’écriture. Vous vous rendez compte ?


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Votre premier livre d’astronomie – à partir de 8 ans


Le tout premier livre que devrait posséder celui ou celle qui envisage de s’intéresser sérieusement à l’astronomie pour la pratiquer en amateur :

Aide-mémoire de l’astronome amateur, par André Cantin, chez Dunod.
Collection Culture scientifique.
ISBN : 210006729X.
Prix
19,90 Euros
140 x 220 mm - 224 pages.

Habituellement expédié sous 7 à 12 jours. Expédié et vendu par Amazon.fr.

Cliquez ci-dessous pour l’ouvrage (224 pages) :


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André Cantin est un chercheur émérite au CV impressionnant.


qui vous initiera à tous les aspects théoriques et pratiques de l’observation astronomique réelle et virtuelle.



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Tous les clubs d’Astronomie

Cherchables par région en France (737 associations) et dans le Monde :


À Paris et Île de France (27 associations sur les 737) :


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Cette page donne des liens …

… vers des sites consacrés à : l’astronomie, la géographie, la météorologie, ainsi que quelques sites divers contenant de nombreux liens vers d’autres sites traitant de sujets similaires :


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Un peu d’Astro, par un passionné

http://perso.orange.fr/j.ballot/astro.html

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En plus des liens passionnant sur l’astronomie, la sismologie terrestre et solaire et de nombreux autres sujets, vous trouverez des cours de mathématiques depuis le niveau des collèges jusqu’au niveau doctoral.


Mais là, vous devrez fouiller vous même les nombreux liens proposés et les liens chaînés aux liens proposés. Cela vous donnera un aperçu de tout ce qui est accessible dans l’ensemble de ce qui vous intéresse.

Parmi ces très nombreux cours au format de polycopiés de cours ou de travaux dirigés, beaucoup sont lisibles directement sur votre écran au format de pages Web, d’autres peuvent être chargés sur votre disque dur au format PDF.

  • Personnellement, je préfère charger tout ce qui m’intéresse au format PDF pour pouvoir lire tranquillement sans passer par mon navigateur.
  • Chacun des sites cités dans mon article explique très clairement comment gérer le PDF et vous permet d’appeler une hotline mutualisée (= commune) en cas de difficulté.


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Matériel astronomique neuf ou d’occasion

Si vous cherchez du matériel et des ouvrages d’astronomie et disciplines connexes, commencez par vous renseigner à la Maison de l’Astronomie. C’est sans doute le plus important magasin spécialisé en astro en France, avec Le Chasseur d’Étoiles.


    La Maison de l’astronomie
    33-35, rue de Rivoli
    75008 PARIS
    Tel : 01.42.77.99.55

    Le Chasseur d’Étoiles
    130, avenue de Versailles
    75016 PARIS
    Tel : 01.45.20.09.99

Ces magasins livrent partout en France et dans le Monde via des correspondants locaux, souvent un club d’astronomie pas trop loin de chez vous.


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Ne sous-estimez pas l’étude des maths …

… si vous voulez pratiquer l’observation astronomique réelle ou virtuelle
  • (ne serait-ce que pour pointer votre lunette et orienter sa monture vers un objet céleste que vous voulez suivre pendant plusieurs heures pour le photographier avec assez de détails).
Il existe une partie élémentaire que tout amateur sérieux doit connaître. Les plus intéressé(e)s peuvent parvenir aux niveaux les plus élevés sur les sites Web ci-dessous.

Mathématiques en ligne pour MPSI/PCSI/PTSI-PSI*/PSI/PC : 860 pages de cours à votre disposition à :


Pour les personnes de niveau DEUG :

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Culture astronomique sur notre système solaire

(Éphémérides, histoire des découvertes, etc.)


Un site très complet : « The JPL Solar System Dynamics ».

http://ssd.jpl.nasa.gov/

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« Home Planet », un Planétarium virtuel



John Walker est un informaticien de très haut niveau qui adore voyager et s’établir quelques mois ou quelques années n’importe où dans le Monde pour suivre des événements astronomiques remarquables tels qu’éclipses, passages proches de comètes et d’astéroïdes etc.


Comme il est par ailleurs un astronome professionnel reconnu et passionné d’enseignement, il a créé l’application Home Planet.

C’est un Planetarium Virtuel fonctionnant directement sur l’écran de votre micro-ordinateur sous Microsoft Windows ActiveX-VAB, c’est-à-dire sur toute les plateformes actuellement connues. Il calcule et affiche la position de la Terre, du Soleil, de la Lune, des planètes, des asteroïdes intérieurs et extérieurs à la Terre et de nombreuses comètes, instantanément et avec une très grande précision.

On en est à la Version 3.1 pour Windows 95/98/Me and NT 4.0/2000/XP :


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Le logiciel Celestia, un « Simulateur d’Univers »

[ Un article de Tristan Ferroir publié par Florence Kalfoun,
tous deux chercheurs en Astrophysique, le 15 juin 2006 ]


  • Quelques fonctionnalités du logiciel Celestia

  • Le logiciel Celestia appartient à la famille des logiciels libres, c’est à dire qu’il est disponible gratuitement et peut-être utilisé par n’importe qui pour quelque utilisation que ce soit.
  • Il a aussi l’avantage d’être multi-plateforme, c’est à dire qu’on peut l’utiliser quel que soit l’ordinateur qu’on possède (PC sous Linux ou Windows, Machintosh, Sun Solaris, etc.)
  • Très léger, ce logiciel ne se contente pas de simuler le système solaire mais l’ensemble de l’Univers.
  • Après avoir téléchargé et installé ce logiciel, vous disposerez d’une base de données impressionnante, un catalogue de 100.000 étoiles, la position de centaines de galaxies et nébuleuses et une représentation des principaux objets du système solaire (planètes, satellites, comètes)( figure 1).








(Télécharger Celestia 1.4.1) :

http://www.shatters.net/celestia/download.html


Documentation Celestia 1.3.2 User’s Guide by Frank Gregorio en Anglais, Allemand, Français et Roumain :


Documentation Celestia 1.4.1 User’s Guide by Frank Gregorio en Anglais, Allemand et Roumain :



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Add-on dont je recommande l’installation,
mais lisez d'abord ceci avec attention


La liste recommandée est sur cette page :


Choisissez au moins :
  • 1. Solar System
  • Solar System | Sun | Mercury | Venus | Earth | Moon | Mars | Jupiter | Saturn | Uranus | Neptune | Kuiper Belt | Asteroids | Comets

  • 2. Spacecraft
  • Earth-orbit | Other

  • 3. Extrasolar (Deep Space) Objects
  • Galaxies | Messier Nebulae | Other Nebulae | Data Plots | Stars
  • (Le Data Plots est impératif dans tous les cas.)


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Chacun d’entre vous devrait trouver un sujet d’intérêt dans un ou plusieurs des sites Web proposés dans cet article.


Mark Neagu — http://www.loisirscreatifs.org
par Mark publié dans : Activités et Loisirs Créatifs
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Dimanche 23 juillet 2006
Vivent les Vacances Créatives !


    En ce mois de juillet caniculaire, il est temps de développer quelques habitudes pour rester en bonne santé et sans stress, tout en maintenant notre créativité au plus haut niveau compatible avec le ralentissement de l’activité cérébrale dû à la chaleur.

Vous et moi savons que la meilleure hygiène demande de maintenir la peau à 30–31°C, de respirer de l’air à 18–21°C, de boire beaucoup – 3 à 4 litres d’eau ou équivalent et de consommer du sel comme le font les gens habitués à la chaleur (consultez impérativement votre médecin traitant, et c’est encore mieux s’il/elle est originaire d’un pays chaud ou s’il/elle y a vécu).

Et nous avons chacun nos procédés pour y parvenir autant que possible, depuis une douche à 30° toutes les 3 ou 4 heures, suivie d’un bain de pieds jusqu’à mi-jambes à 10° pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à la climatisation – si possible, en passant par tous les procédés connus depuis de nombreuses générations.

Après avoir assuré sa survie et celle des gens dont nous sommes responsables, il faut s’amuser, faire quelque chose d’intéressant mettant en jeu la créativité. Et tout ceci en bonne compagnie :) . Voici, dans la suite de cet article, quelques possibilités que j’ai trouvées sur le Web.





Il y en a pour tous les goûts. Je vous souhaite de trouver une ou plusieurs propositions qui vous plaisent.

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    Il existe une activité – méconnue de beaucoup et pas pratiquée par une majorité de gens – qui est ne nécessite aucune agitation tout en offrant beaucoup de possiblilités de créations. Osons le dire : il s’agit du tricot, du crochet et des arts dérivés. En trois mots, il s’agit des « Arts du Fil ». Et voici un site Web qui vous dira tout sur le sujet.


Les loisirs créatifs autour des arts du fil

http://www.jeudemailles.com/index.htm


Matériels, fournitures, crochets, crochets à fourche.

Le coin des techniques, du débutant absolu au perfectionnement. Un guide pas-à-pas de tout ce qui concerne le tricot, le crochet et les activités connexes : layette, irlandais, jacquard, chaussette, macramé, feutrage, boutis et trapunto, pompom, tricotin, broderie, création d’ours, de poupées et autres animaux, vous pourrez même créer des manteaux et chausses pour protéger vos animaux du froid, du soleil ou de l’humidité.

La pratique des « Arts du Fil » est un antistress connu et pratiqué depuis de nombreuses générations. Et beaucoup d’hommes s’y mettent depuis quelques décennies.


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    Il paraît que la boisson la plus consommée pour se désoiffer est la bière. Mais que savons-nous des bières ?   Voici le meilleur site que j’ai trouvé sur le sujet.



Faites-vous une autre idée de la bière.

Toutes les Bières, votre classement, le brassage, la dégustation, dico-bière, combats de bières, bonnes adresses, liens.


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    Il n’y a pas que la bière, il y a aussi les vins. Et boire de bons produits exige une certaine élégance, d’une part, et des connaissance de l’art d’associer les parfums, saveurs et bouquets. C’est très bien expliqué dans le site qui suit.



Tout sur les vins, bières et spiritueux

Vins, spiritueux, cépages.

Trouvailles de Bacchus: choisir ses verres à vin, choisir ses verres à liqueurs, emballage japonais de bouteilles.

L’Art de la table avec Bernard Loiseau.

Adapter le verre au vin servi, qu’est ce que chambrer un vin ?
   Quel vin choisir pour accompagner une salade, une grillade, un poisson ?


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Exemples - à vocation apéritive pour l’été.

Quels sont les vins qui accompagnent les salades ?
Quels vins pour accompagner les grillades (viandes) ?
Quels vins pour accompagner les poissons grillés ?


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    Boisson-caméléon, blonde, rousse, blanche, ambrée, en boîte, en bouteille, à la pression, la bière se prête à toutes les situations.

Le site le plus complet que j’aie rencontré sur la bière.   On y trouve, entre autres choses, des recettes originales de boissons et de plats à base de bière que j’ai l’intention de tester.


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    Une légende qui circule prétend qu’un barman digne de son titre peut créer deux cocktails par jour avec ce qu’il a sous la main – sauf le dimanche.

Pourquoi « Sauf le dimanche ? »   Eh bien, que serait une légende sans un mystérieux interdit associé à une horrible malédiction ?

Cette légende nous conduit à penser que les barmen dignes de ce nom sont très créatifs. Et c’est certainement vrai vu le nombre de cocktails répertoriés dans le Monde.

Les barmen ont quelque chose à nous apprendre. C’est ici.


2656 Recettes de Cocktails & boissons

http://www.1001cocktails.com/

Les cocktails pour l’été, les glaces, sorbets et crèmes glacées.

    Créez vos boissons : crème de mûre, crème de cassis, crème de banane, ratafia de cassis, liqueur de clémentine, anisette, rhums arrangés, rhum cannelle, rhum aux épices, Selassiaie, sirop de grenadine, sirop de cassis, sirop de cerises, vin de pêche, Malaga, vin de citron, vodkas arrangées.

Shooters et shots : vite bu, vite grisé. Modération requise !


Les Cocktails sans alcool

        Baby Bellini, Orange smile , Orange-Peppermint shake, ...

    Cocktails diététiques
        Lait de provence, Hanniball, Energy, ...

    Cocktails thérapeutiques
        Tomate-menthe, le Grog des montagnes, Tilleul à l’anis, ...


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    Sur ce même site, on vous propose de fabriquer vous-même vos ice shots grâce à des moules réutilisables indéfiniment, vendus 16.80 Euros les six.

Mais certains se demandent : « C’est quoi les ice shots ? »

Voici ce qu’on en dit sur le site :



« Venus tout droit des USA, les ice shots sont une petite révolution dans la mode de la consommation dont vous ne vous passerez plus pour boire les shots, déguster les liqueurs, des alcools, des cocktails de jus de fruits et/ou légumes, etc. C’est un moule astucieux que vous remplirez d’eau, refermez-le avec son capuchon, placez-le 4 heures au congélateur, sortez-le et retirez le capuchon : voila un magnifique verre à shot en glace !

Contrairement aux moules type bac-à-glaçons, les ice shots ne fondent pas dans les mains, ne gèlent pas les doigts et se gardent plus longtemps congelés grâce au moule inférieur en plastique transparent qui est conçu pour rester en place. »








On vous y propose aussi une machine à glaçons de table à cadence rapide (voir ci-contre), compacte et élégante, qui contribuera à rafraîchir joliment l’ambiance.




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Chacun d’entre vous devrait trouver un sujet d’intérêt dans un ou plusieurs des sites Web proposés dans cet article.


Mark Neagu — http://www.loisirscreatifs.org
par Mark publié dans : Activités et Loisirs Créatifs
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Mardi 18 juillet 2006
Le Salon des Ateliers Créatifs
Enfin un lieu unique où l'on pourra trouver
à la fois du matériel, des fournitures et les
réponses à la question “Où se former?”

Les Vendredi 17, Samedi 18 et Dimanche 19 Novembre 2006
Parc des expositions de Cergy-Pontoise.



L’engouement pour les Ateliers Créatifs ne se tarit pas et la diversité des activités proposées est telle que quantité de créateurs en herbe de tous âges sont tentés, mais un peu perdus devant la multiplicité des possibilités offertes.

C’est là que se présente ce premier Salon des Ateliers Créatifs, qui réunira durant trois jours :
  • Des structures proposant kits et fournitures pour créer :
  • Art du Fil, Mode cadeaux, Brico-déco, Cuisine créative, Beaux arts,
  • Encadrement papiers, etc…

  • Des organismes dispensant des formations, ateliers et stages créatifs :
  • Envie de vous lancer dans l’encadrement près de chez vous ?
  • De faire un stage de 4 jours de création de bijoux à Paris ?
  • De passer un week-end “Aquarelle” dans un gîte en Normandie ?
  • Prenez date !

Plus de 15 ateliers entièrement gratuits !

Le Salon des Ateliers Créatifs met l'apprentissage à l'honneur. C’est pourquoi un vaste programme d’ateliers et de stages vous est proposé. Ils sont l’occasion d'apprendre, bien sûr, mais aussi d’échanger et de partager dans une ambiance conviviale.

Caroline Omont
Tel : 01.3038.9012 depuis la France
(ou 011.331.3038.9012 depuis l’Étranger)

Email : presse@createliers.com


Mark Neagu — http://www.loisirscreatifs.org




Notez-le sur tous vos agendas, liste des choses à faire, aide-mémoires, et dites-le à vos amis et relations :

les Vendredi 17, Samedi 18 et Dimanche 19 Novembre 2006,
au Parc des expositions de Cergy-Pontoise,
ce sera le Salon des Ateliers Créatifs,
le rendez-vous incontournables des pratiquants de loisirs créatifs.



Caroline Omont
Tel : 01.3038.9012 depuis la France
(ou 011.331.3038.9012 depuis l’Étranger)

Email : presse@createliers.com


Mark Neagu — http://www.loisirscreatifs.org
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Lundi 10 juillet 2006
Taco Loco
(Cuisine mexicaine)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/taco-loco.html

116, rue Amelot 75011
Tel: 01.4357.9024

Filles du Calvaire

Pas loin du cirque d’hiver, ce restaurant se repère facilement grâce à ses néons bleus.

La maison est tenue par de vrais mexicains qui ont choisi un décor typiquement sud-américain.

La carte nous propose une multitude de plats originaux.

Si on retrouve quelques classiques du tex-mex, on s’amuse à découvrir la fondue de chorizo au fromage – pour gros appétit – ou le poulet à la sauce au cacao (surprenant et délicieux).

Tous les plats sont généreux, servis en général avec une petite salade, une purée de haricots rouges et une galette de maïs, comme au Mexique.

Côté prix, c’est très sympa : entrées à 4.50 Euros, plats 8.50 Euros environ, desserts 4.50 Euros, bref un tout petit peu plus de 15 Euros pour la totale.

Je vous conseille le vin rouge mexicain, très agréable.


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Aux Couleurs du Monde
(Cuisines mexicaine et thaïlandaise)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/aux-couleurs-du-monde.html

61, rue des Dames / 75017
Tel: 01.4387.3455

Rome


Un petit restaurant de 16 places tenu par une famille entière : le père laotien, la mère hondurienne et leurs grands enfants. Ici, vous avez bien deux chefs en cuisine, cuisine thaïlandaise et laotienne réalisée par le papa, cuisine hondurienne et mexicaine par la maman.

On ne peut pas faire plus authentique sur les saveurs et les préparations.

Au vu de la disposition de la salle nous vous conseillons de ne pas venir à plus de 8 personnes en groupe. Pensez toujors à réserver.

Le midi la carte est plutôt adaptée aux déjeuners rapides (bureaux). Pensez à réservez, la salle est rapidement comble ! Le midi vous trouvez des formules à partir de 6.50 Euros.

Le soir formules laotienne ou hondurienne à 19.90 Euros. Entrée environ 5  Euros, plats 12 Euros, desserts 5 Euros.

Côté vins, petite sélection de vins ibériques et d’Amérique du Sud servis au verre (3 à 4 Euros) ou en bouteille (à partir de 13 Euros). Très beau choix de bières : thai, sol, desesperados, bohemia et autres …


*  *  *

Chez Lucie
(Cuisine créole)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/chez-lucie.html

15, rue Augereau / 75007
Tel: 01.4555.0874

Ecole Militaire


Sympathique petit restaurant d’une trentaine de couverts, très décoré, situé juste à côté du Champ de Mars, où règne une très bonne ambiance. La nourriture y est typiquement antillaise, avec quelques mets réunionnais.

On y mange très bien, le prix d’un repas bien garni par personne est d’environ 25 Euros.

Il y a un menu à 22,50 Euros, mais on peut choisir à la carte, les prix étant raisonnables.

On peut aussi déguster les cocktails locaux (punchs, planteur, jus de fruits exotiques...), et toutes sortes de vins, et du champagne.

Un autre élément qui fait le charme de ce restaurant est la joyeuseté (et tout particulièrement le rire) du chef et le sourire de la serveuse.

Réservation recommandée.


*  *  *

Orient Express
(Cuisine turque)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/orient-express.html


29, rue du Faubourg du Temple / 75010
Tel: 01.4249.0002

Goncourt


A deux pas du Palais des Glaces, dans un décor renouvelé, Ismail, vous propose une véritable cuisine turque.

Les plats sont simples et copieux pour des prix raisonnables.

Le Karisik Mehze (assiette de hors d’oeuvres variés) vous donnera un aperçu des entrées Turques, ainsi que le Karisik Izgara (assortiments de grillades) pour les viandes.

N’oubliez pas pour le dessert le Baklauh (feuilletés au miel fourrés de noix).

Les vins Turcs (rouges), Crétois (rosés) ou Grecs (blancs) peuvent accompagner vos agapes.

Le Raki est indispensable pour l’ambiance de certains Samedis soir – salle du premier étage – où un musicien vient flatter nos oreilles de ballades Turques.

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Après cette courte liste de restaurants très recommandés, vous voyez l’utilité du service rendu par le site Restoaparis.com. Cette manière de travailler – accès direct, sans abonnement et gratuit – est dans la grande tradition des fondateurs du Web.

Je vous en souhaite bon usage … et bonnes agapes avec vos parents, associés, amis et relations :).


Mark Neagu — http://www.loisirscreatifs.org

par Mark publié dans : Promenades, Visites et Découvertes
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Lundi 10 juillet 2006

Il y a quelques temps, j’avais dit aux Romains francophones qui me lisent que l’on peut manger très bien à Paris (Promenades, visites et découvertes).

Encore faut-il connaître les bonnes adresses, ou au moins une adresse : celle qui correspond à votre envie du moment.

Voici quelques informations qui pourront aider les Romains, mais pas seulement eux : tous les autres visiteurs
– et habitants – de notre belle cité.



Où manger bien à Paris et dans la proche banlieue ?


Ce qu’il nous faut, c’est un guide toujours récent – donc pas un guide papier qui  se périme – que nous puissions consulter de chez nous, ou depuis chez nos relations ou clients équipés d’une connexion Internet, ou depuis n’importe quel Web-Café proche de là où l’on se trouve.

Donc, il nous faut un site Web consultable gratuitement, sans abonnement, dont il suffirait de connaître l’adresse pour l’utiliser effectivement en quelques minutes avant de filer vers le resto choisi, situé à  Paris ou dans sa proche banlieue.

La belle Cité des Parisiens peut-elle se passer aujourd’hui d’un tel service ? Bien sûr que non !

Car un tel service existe. Il en existe même plusieurs, mais un seul répond assez complètement à l’ensemble de mes critères de sélection.


*  *  *

Le site Resto à Paris
(et dans la petite couronne)

http://www.restoaparis.com/accueil.html

Pour chercher un restaurant, vous disposez de huit critères utilisables un à un ou jusqu’à quatre simultanément.

Supposons que vous soyez avec des amis, des collaborateurs ou chez un client et que vous ayiez envie de fêter quelque chose ensemble.

Vous décidez de goûter une cuisine spécifique dans un restaurant spécialisé, ou de trouver une restaurant sympa où vous puissiez vous rendre à pieds, ou de manger en terrasse, ou toute autre caractéristique qui ferait plaisir à la majorité des présents.

Vous ouvrez votre portable ou utilisez n’importe quel ordinateur allumé à proximité, et vous trouvez en une à cinq minutes.

Vous téléphonez éventuellement et, dix minutes après, vous vous rendez au restaurant choisi.

Le titre de cet article étant « Bien manger à Paris toutes les cuisines du Monde », je vais brièvement vous donner  quelques exemples de restaurants que je connais ou que m’ont recommandés des relations dignes de confiance.


*  *  *

Restaurant Nakagawa
(Authentique cuisine japonaise)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/nakagawa.html

9, rue Lassus / 75019
Tél : 01.4208.4322

Métro Jourdain

J’y ai mangé trois fois, la première fois seul pour tester, et j’en ai fait un court compte-rendu. J’ai beaucoup aimé et je vais en faire ma mangeoire.


*  *  *

Au Pied du Sacré Cœur
(Brasserie française traditionnelle)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/au-pied-du-sacre-coeur.html

85, rue Lamarck / 75018
Tél : 01.4606.1526
   
Métro Lamarck–Caulaincourt

On vient dans cette petite brasserie pour la formule du midi – d’un rapport qualité-prix exceptionnel – et le soir pour découvrir la carte, prendre son temps et découvrir des plats traditionnels cuisinés avec soin.

Et comme nous sommes au pied de la Butte Montmartre, les artistes qui habitent ou exercent dans le coin viennent en voisins pour boire et manger un coup – et quelques uns pour montrer ou faire entendre leurs divers talents.

Plaisir assuré, car le patron, Hiran « caste » les artistes avant de les laisser se présenter dans sa petite salle.

Sachez que ces artistes tournent dans les théâtres et cabarets du coin et se succèdent chez Hiran : soirée inoubliable !

Certains sont vraiment extraordinaires ! Y compris des magiciens qui font avec humour des tours à votre table – si vous le voulez – à 50 centimètres de vos yeux. Émerveillement garanti ; âme d’enfant recommandée.


*  *  *

Le Queniau
(Brasserie française traditionnelle)

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/le-queniau.html

150, rue de Vaugirard / 75015
Tel: 01.4734.4823

Pasteur

À tout juste 20 ans, après avoir passé avec succès son BEP et Bac professionnel de cuisinier, voilà Marco, fils de Chef de Cuisine, à la tête de ce petit restaurant du 15ème.

Marco est allé puiser dans les recettes régionales oubliées et malheureusement trop peu représentées.

Mes relations recommandent, pour démarrer le repas, l’assiette gourmande (14.70 Euros).

Elle a l’avantage de proposer en une seule assiette les entrées phares : la croûte aux morilles, le foie gras maison (vraiment délicieux), le saumon mariné à l’aneth et surtout le divin Carpaccio de Saint-Jacques à la vinaigrette d’échalotes confites au vin rouge.

Après cela, tous les plats sont recommandés.

Et pour finir le vrai baba au